صينية الباذنجان رائعه
المقادير :
2 باذنجان كبيرة الحجم
2 بيض
1 كوب فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 كوب من جبنة رومانو
1 كوب طحين
1 جرّه صوص طماطم
12 شريحة مازوريلا
: الطريقة
نقوم بغسل الباذنجان وتقشيره ثم تقطعيه الى شرائح
في وعاء نضع فتات الخبز وبودرة الثوم والاوريغانو ويقلب
في وعائين منفصلين نضع البيض والأخر نضع الطحين
نأخذ شرائح الباذنجان وتغمس بالطحين ثم البيض ثم فتات الخبز حتى تنتهي شرائح الباذنجان وتكون بهذا الشكل
يُقلى الباذنجان في زيت عميق حتى يأخذ اللون الذهبي ، يأخذ حوالي دقيقة الى دقيقة ونصف
الأن نبدأ بجمع المكونات في صينية خبز
في البداية نضع القليل من الصوص حتى يغطي القاعدة
طبقة من الباذندجان
طبقة من الباذندجان
ننثر جبن الرومانو وبعدها شرائح الموزريلا ثم طبقة
ننثر جبن الرومانو وبعدها شرائح الموزريلا ثم طبقة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق