قاطو القطيفة

الأحد، 7 سبتمبر، 2014

قاطو القطيفة:المقادير:5 بيضاتكأس سكر عاديكأس زيت ذرة2 كيس خميرة كيميائية2 كيس فانيليا1 كغ نشا و القليل من الفرينةرشة ملحللتزيين:كيلو جوز الهندرطل معجون مشمشكاكاوالقليل من السكر الناعم للمساعدة في مزج جوز الهند بالكاكاوطريقة التحضير:نخفق البيض ثم نضيف السكر و الزيت و الفانيليا و نخلط جيدا، بعدها نضيف القليل من النشا مخلوط بالخميرة ثم نضيف النشا حتى تصبح عجينة متماسكة نضيف لها القليل من الفرينة لتتماسك ، نتركها ترتاح لمدة خمس دقائق ثم نقوم بتشكيل كوريات صغيرة و نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180° حتى يصبح لونها ذهبيا (يجب أن توضع صينية الفرن في الوسط و تطهى من فوق و أسفل)نخرجها من الفرن و نتركها تبرد، نقوم بمزج جوز الهند بالكاكاو و السكر الناعم و نضعهم في مقلاة على درجة حرارة متوسطة و نقوم بالتحريك المستمر حتى يصبح جوز الهند ممزوج بشكل تام مع الكاكاو و له لون موحد،،نغمس حبات الحلوى في المعجون ثم نغلفها بجوز الهند الممزوج مسبقا بالكاكاو و نضعها في أكياس ورقية كما في الصورة.


هناك تعليق واحد: